畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 10.9 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 17.3 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 21.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | | 8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 54.4 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 50.6 | -37.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 15.2 | -11.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 59 | 941 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 15 | 2800 | -2785 | mg | | マグネシウム | 17 | 760 | -743 | mg | | リン | 260 | 330 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 120 | -119.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.99 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.03 | 10 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | 100 | 42 | 58 | μg | | セレン | 14 | 18 | -4 | μg | | クロム | 16 | 47 | -31 | μg | | モリブデン | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 820 | -814 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.09 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.75 | -1.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 290 | -288 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.39 | -1.89 | mg | | ビオチン | 3.5 | 62 | -58.5 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |