畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムとその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 14.6 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 4 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 4.6 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 30.6 | -27 | g | | コレステロール | 39 | 15 | 24 | mg | | 脂質 | 4.2 | 32 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 50.1 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 47 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 48.8 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 47.3 | -34.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 200 | 800 | mg | | カリウム | 290 | 310 | -20 | mg | | カルシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | マグネシウム | 17 | 26 | -9 | mg | | リン | 260 | 150 | 110 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 100 | 10 | 90 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 16 | 6 | 10 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | Tr | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 95 | -95 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.2 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.77 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3.5 | 1.8 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |