畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 60.9 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 5 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 5.6 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 11.7 | -8.1 | g | | コレステロール | 39 | 150 | -111 | mg | | 脂質 | 4.2 | 12.9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 20.8 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 19.9 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 21.6 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 19.9 | -7.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 52 | 948 | mg | | カリウム | 290 | 90 | 200 | mg | | カルシウム | 15 | 72 | -57 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 100 | 21 | 79 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 16 | (Tr) | 16 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.8 | (Tr) | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 20 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.67 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3.5 | 8.4 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 32 | (Tr) | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |