畜肉類 めんよう 混合プレスハム とかわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 13.7 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 38.1 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | コレステロール | 31 | 1 | 30 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 41.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 880 | 85 | 795 | mg | | カリウム | 140 | 500 | -360 | mg | | カルシウム | 11 | 450 | -439 | mg | | マグネシウム | 12 | 250 | -238 | mg | | リン | 210 | 730 | -520 | mg | | 鉄 | 1.1 | 61 | -59.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.1 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 5.7 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 1200 | -1195 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.2 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |