畜肉類 めんよう 混合プレスハム ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 8.8 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 14.7 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 4.1 | 12 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 23.5 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 58.4 | -55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 880 | 17 | 863 | mg | | カリウム | 140 | 2800 | -2660 | mg | | カルシウム | 11 | 74 | -63 | mg | | マグネシウム | 12 | 190 | -178 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 58 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.4 | -1.22 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 17 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.81 | -3.72 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.61 | -3.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 31 | 1 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |