畜肉類 めんよう 混合プレスハム とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 1.7 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 25 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 50.5 | -47.1 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 4.1 | 49.6 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 10.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 10.1 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 10.1 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 21.3 | -18.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 880 | 2 | 878 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 11 | 50 | -39 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 210 | 390 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.15 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 28 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 58 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.2 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |