畜肉類 めんよう 混合プレスハム と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 12.5 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.2 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 32.8 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 17.9 | -14.5 | g | | コレステロール | 31 | Tr | 31 | mg | | 脂質 | 4.1 | 19.5 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 7.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 7.3 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 18.4 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 30.8 | -27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 880 | 1 | 879 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | マグネシウム | 12 | 220 | -208 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 1.1 | 8.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.01 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.1 | -7.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.64 | -1.35 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 31 | Tr | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |