畜肉類 めんよう 混合プレスハム とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 20 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 5.8 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 23.2 | -19.8 | g | | コレステロール | 31 | 160 | -129 | mg | | 脂質 | 4.1 | 25.3 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 50.8 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 47.4 | -44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 49.8 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 48 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 880 | 240 | 640 | mg | | カリウム | 140 | 74 | 66 | mg | | カルシウム | 11 | 22 | -11 | mg | | マグネシウム | 12 | 7 | 5 | mg | | リン | 210 | 67 | 143 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.2 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 16 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |