畜肉類 めんよう 混合プレスハム と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 42 | 33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 12.1 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 20 | -16.6 | g | | コレステロール | 31 | 820 | -789 | mg | | 脂質 | 4.1 | 23.9 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 22.1 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 21.1 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 26.7 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 20.7 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 880 | 38 | 842 | mg | | カリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カルシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 210 | 400 | -190 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | Tr | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 2 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 99 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.85 | -1.56 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |