畜肉類 めんよう 混合プレスハム と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムと魚類 （さば類） ごまさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 68.8 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.9 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 24.8 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 31 | 62 | -31 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.4 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 880 | 56 | 824 | mg | | カリウム | 140 | 350 | -210 | mg | | カルシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | マグネシウム | 12 | 31 | -19 | mg | | リン | 210 | 240 | -30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 4.9 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 14 | -11.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.76 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 31 | 0 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |