畜肉類 めんよう 混合プレスハム と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
畜肉類 めんよう 混合プレスハムと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう 混合プレスハム | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 64.1 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.1 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 24.3 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 6.6 | -3.2 | g | | コレステロール | 31 | 300 | -269 | mg | | 脂質 | 4.1 | 7.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.7 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 880 | 640 | 240 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 11 | 360 | -349 | mg | | マグネシウム | 12 | 57 | -45 | mg | | リン | 210 | 540 | -330 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.6 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 5.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 8.7 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 36 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.93 | -1.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 31 | 1 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | 備考 | マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの
ビタミンC： 添加品を含む | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |