畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 6.5 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 21.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 29.4 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.3 | 0.4 | g | | コレステロール | 43 | Tr | 43 | mg | | 脂質 | 4.5 | 5.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 15.7 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 41 | -37.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 17.8 | -14.9 | g | | ナトリウム | 930 | 3200 | -2270 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 8 | 750 | -742 | mg | | マグネシウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | リン | 260 | 390 | -130 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.03 | 13 | -12.97 | mg | | ヨウ素 | 41 | 2700 | -2659 | μg | | セレン | 21 | 7 | 14 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.92 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6.3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 14 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 32 | -30.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 270 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 2 | 71 | -69 | μg | | ビタミンC | 43 | 62 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 8.1 | -5.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |