畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 16.9 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 16.9 | -4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 22.1 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | コレステロール | 43 | 1 | 42 | mg | | 脂質 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 18 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 41.7 | -37.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 18.7 | -15.8 | g | | ナトリウム | 930 | 3900 | -2970 | mg | | カリウム | 150 | 3200 | -3050 | mg | | カルシウム | 8 | 490 | -482 | mg | | マグネシウム | 13 | 3200 | -3187 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.03 | 17 | -16.97 | mg | | ヨウ素 | 41 | 2200 | -2159 | μg | | セレン | 21 | 8 | 13 | μg | | クロム | 5 | 160 | -155 | μg | | モリブデン | 3 | 23 | -20 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 16 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 180 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.44 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンC | 43 | 25 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 9.9 | -7.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |