畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 84.6 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 3.2 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 4 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 4.1 | -0.4 | g | | コレステロール | 43 | 0 | 43 | mg | | 脂質 | 4.5 | 4.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.7 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 1.9 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 5.4 | -1.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 930 | 160 | 770 | mg | | カリウム | 150 | 240 | -90 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 13 | 61 | -48 | mg | | リン | 260 | 57 | 203 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 41 | 2 | 39 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7200 | -7200 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 600 | -600 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 370 | -367 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 1.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 150 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2 | 3.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 43 | 16 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |