畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム とごま いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 1.6 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 19.6 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 20.3 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 51.6 | -47.9 | g | | コレステロール | 43 | 0 | 43 | mg | | 脂質 | 4.5 | 54.2 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 9.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 18.5 | -14.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 5.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 930 | 2 | 928 | mg | | カリウム | 150 | 410 | -260 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 13 | 360 | -347 | mg | | リン | 260 | 560 | -300 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.68 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.52 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 41 | Tr | 41 | μg | | セレン | 21 | 27 | -6 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.49 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 5.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 11 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.64 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 150 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンC | 43 | Tr | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |