畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 15.3 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 17.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 22.1 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | コレステロール | 43 | 0 | 43 | mg | | 脂質 | 4.5 | 2.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 41.8 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 38.1 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 42.3 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 56.4 | -52.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 930 | Tr | 930 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | リン | 260 | 370 | -110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.93 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 41 | 0 | 41 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.64 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 6.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.37 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 87 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.65 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2 | 9.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 43 | Tr | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |