畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 70.9 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 5.5 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 6.4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 43 | 0 | 43 | mg | | 脂質 | 4.5 | Tr | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 2.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 2.5 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 7.8 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | Tr | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 7.6 | -3.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 12.1 | -9.2 | g | | ナトリウム | 930 | 5000 | -4070 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 8 | 19 | -11 | mg | | マグネシウム | 13 | 54 | -41 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 41 | Tr | 41 | μg | | セレン | 21 | 4 | 17 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 26 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.25 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | Tr | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 36 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.34 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンC | 43 | 4 | 39 | mg | | アルコール | | 2.9 | -2.9 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 12.8 | -10.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |