畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 43.1 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 5.3 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 5.8 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 25.2 | -21.5 | g | | コレステロール | 43 | 64 | -21 | mg | | 脂質 | 4.5 | 27.5 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 21.9 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 20.5 | -16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 24.7 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 21.9 | -18 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 930 | 210 | 720 | mg | | カリウム | 150 | 93 | 57 | mg | | カルシウム | 8 | 98 | -90 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 260 | 75 | 185 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 41 | 10 | 31 | μg | | セレン | 21 | 4 | 17 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 1.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.34 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2 | 1.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 43 | 2 | 41 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |