畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 60.4 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 2.7 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 3.1 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 14.1 | -10.4 | g | | コレステロール | 43 | 21 | 22 | mg | | 脂質 | 4.5 | 13.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 20.9 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 20 | -15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 21.8 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 22.2 | -18.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 930 | 61 | 869 | mg | | カリウム | 150 | 150 | 0 | mg | | カルシウム | 8 | 95 | -87 | mg | | マグネシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | リン | 260 | 93 | 167 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 41 | 19 | 22 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.03 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 1 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2 | 1.7 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 43 | Tr | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |