畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 3.8 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 30.6 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 34 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | コレステロール | 43 | 25 | 18 | mg | | 脂質 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 50.3 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 47.9 | -43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 55.2 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 53.3 | -49.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | ナトリウム | 930 | 570 | 360 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 8 | 1100 | -1092 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 260 | 1000 | -740 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 41 | 120 | -79 | μg | | セレン | 21 | 27 | -6 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 35 | -32 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.6 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 1.8 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.17 | -3.67 | mg | | ビオチン | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンC | 43 | 5 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 1.4 | 1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |