畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 57.6 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 24.9 | -12 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 29.6 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 4.5 | -0.8 | g | | コレステロール | 43 | 480 | -437 | mg | | 脂質 | 4.5 | 7.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 2.9 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 10.3 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 930 | 690 | 240 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 8 | 8 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 24 | -11 | mg | | リン | 260 | 380 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 41 | 4 | 37 | μg | | セレン | 21 | 81 | -60 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | Tr | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.9 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 26 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.66 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 24 | -22.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 310 | -307 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 7.28 | -6.78 | mg | | ビオチン | 2 | 130 | -128 | μg | | ビタミンC | 43 | 10 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |