畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 3.6 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 26.5 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 32 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 10.4 | -6.7 | g | | コレステロール | 43 | 0 | 43 | mg | | 脂質 | 4.5 | 11.6 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 29.6 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 27.5 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 40.7 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 48.3 | -44.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 930 | 3 | 927 | mg | | カリウム | 150 | 1100 | -950 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | リン | 260 | 1100 | -840 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 1.82 | -1.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 10 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.24 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 390 | -387 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.34 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |