畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムと魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 16.5 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.9 | 70.1 | -57.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 65.2 | -49.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 8.4 | -4.7 | g | | コレステロール | 43 | 1000 | -957 | mg | | 脂質 | 4.5 | 13.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 930 | 1400 | -470 | mg | | カリウム | 150 | 46 | 104 | mg | | カルシウム | 8 | 65 | -57 | mg | | マグネシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | リン | 260 | 500 | -240 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | Tr | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | Tr | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 22 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 4.8 | -3 | μg | | 葉酸 | 3 | 23 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.13 | -0.63 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |