畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 2.3 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 32 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 41.4 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 2.2 | 14 | g | | コレステロール | 56 | 22 | 34 | mg | | 脂質 | 18.2 | 3.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 19.2 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 44.3 | -43.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 8.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 640 | 530 | 110 | mg | | カリウム | 290 | 2400 | -2110 | mg | | カルシウム | 7 | 280 | -273 | mg | | マグネシウム | 19 | 300 | -281 | mg | | リン | 270 | 700 | -430 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.72 | -3.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 390 | -388 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.69 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.33 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 58 | -56.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 1900 | -1898 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 1.18 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3.9 | 47 | -43.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 210 | -155 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |