畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 8.4 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 30.7 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 39.4 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 2.2 | 14 | g | | コレステロール | 56 | 21 | 35 | mg | | 脂質 | 18.2 | 3.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 17.7 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 38.7 | -38.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.8 | -7.4 | g | | ナトリウム | 640 | 610 | 30 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 270 | 690 | -420 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.51 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3600 | -3596 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2600 | -2598 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 1.21 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.68 | -2.33 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.61 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 78 | -76.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 1200 | -1198 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.93 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.9 | 41 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 160 | -105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |