畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムと（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 75.7 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 4.5 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 5.8 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 0.5 | 15.7 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 18.2 | 0.7 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 11.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 10.5 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 17.1 | -16.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 640 | 9 | 631 | mg | | カリウム | 290 | 240 | 50 | mg | | カルシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | マグネシウム | 19 | 31 | -12 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 17 | 1 | 16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 77 | -76 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.29 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 2.1 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 77 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | ビオチン | 3.9 | 5.3 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 55 | 20 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |