畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 12 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 19.7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 23.2 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 1 | 15.2 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 18.2 | 1.5 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 45.2 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 41.1 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 47.9 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 60.7 | -60.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 640 | Tr | 640 | mg | | カリウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | カルシウム | 7 | 57 | -50 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 270 | 430 | -160 | mg | | 鉄 | 1 | 9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.57 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 17 | 54 | -37 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.52 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 2.5 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 5.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.55 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 77 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 1.58 | -0.66 | mg | | ビオチン | 3.9 | 23 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |