畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 5 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 23.1 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 29.6 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 3.3 | 12.9 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 18.2 | 5.3 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.5 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 39.5 | -38.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | ナトリウム | 640 | 6 | 634 | mg | | カリウム | 290 | 2700 | -2410 | mg | | カルシウム | 7 | 420 | -413 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 270 | 350 | -80 | mg | | 鉄 | 1 | 17 | -16 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2400 | -2396 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2900 | -2898 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.35 | -1 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 12 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.96 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 1200 | -1198 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 3.7 | -2.78 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 60 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |