畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 2 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 6 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 7.1 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 23.1 | -6.9 | g | | コレステロール | 56 | 15 | 41 | mg | | 脂質 | 18.2 | 24.3 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 66.4 | -65.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 62.2 | -61.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 63.1 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 64.2 | -63.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 640 | 170 | 470 | mg | | カリウム | 290 | 320 | -30 | mg | | カルシウム | 7 | 270 | -263 | mg | | マグネシウム | 19 | 53 | -34 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 4 | 45 | -41 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 46 | -42 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.16 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.33 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 1.1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 1.18 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3.9 | 5.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |