畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムと牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 2.2 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 10.3 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 12.5 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2 | 1.2 | 15 | g | | コレステロール | 56 | 28 | 28 | mg | | 脂質 | 18.2 | 1.2 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 74.7 | -73.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 71.2 | -70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 76.5 | -72.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 77 | -76.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 640 | 690 | -50 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 7 | 620 | -613 | mg | | マグネシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | リン | 270 | 690 | -420 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 80 | -79 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 4 | 11 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.22 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.35 | -2 | mg | | ナイアシン | 5.7 | 1.4 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 4.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.92 | 5.95 | -5.03 | mg | | ビオチン | 3.9 | 23 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 3 | 52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |