畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 24.4 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 5.2 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 6.5 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.6 | 12.9 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.9 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 23.6 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 50.2 | -48.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 18 | -15 | g | | ナトリウム | 910 | 2100 | -1190 | mg | | カリウム | 290 | 4800 | -4510 | mg | | カルシウム | 4 | 650 | -646 | mg | | マグネシウム | 20 | 520 | -500 | mg | | リン | 280 | 190 | 90 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 760 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 64 | -61 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 150 | -144 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.33 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 1 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 32 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.14 | 0.57 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 19 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 5.3 | -3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |