畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 10.4 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 8.8 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 11 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | コレステロール | 61 | Tr | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 33.3 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.9 | -24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 55.7 | -53.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 21.9 | -18.9 | g | | ナトリウム | 910 | 2400 | -1490 | mg | | カリウム | 290 | 7300 | -7010 | mg | | カルシウム | 4 | 650 | -646 | mg | | マグネシウム | 20 | 490 | -470 | mg | | リン | 280 | 340 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 120 | -117 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 110 | -104 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 1.5 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.27 | 0.44 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 3 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |