畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム とすいか いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 5.9 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 28.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 29.6 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 36.9 | -23.4 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 46.4 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 16.7 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 13.4 | -11.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 910 | 580 | 330 | mg | | カリウム | 290 | 640 | -350 | mg | | カルシウム | 4 | 70 | -66 | mg | | マグネシウム | 20 | 410 | -390 | mg | | リン | 280 | 620 | -340 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.49 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 21 | 11 | 10 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 90 | -89 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.8 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.04 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.8 | 9.1 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |