畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 7.8 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 20.2 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 23.5 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.4 | 13.1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 52.4 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 47.7 | -46.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 43.8 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.8 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 66.8 | -64.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 1 | 2 | g | | ナトリウム | 910 | 11 | 899 | mg | | カリウム | 290 | 170 | 120 | mg | | カルシウム | 4 | 58 | -54 | mg | | マグネシウム | 20 | 83 | -63 | mg | | リン | 280 | 210 | 70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.33 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 12 | 13 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.01 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.8 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 2 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ビオチン | 3.8 | 7.2 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |