畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 57.1 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 3.7 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 6 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.3 | 13.2 | g | | コレステロール | 61 | | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.8 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 30.4 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 27.9 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 28.5 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 34.5 | -32.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 910 | 5 | 905 | mg | | カリウム | 290 | 650 | -360 | mg | | カルシウム | 4 | 78 | -74 | mg | | マグネシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | リン | 280 | 120 | 160 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 1 | 46 | -45 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.15 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 1.6 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.75 | -0.04 | mg | | ビオチン | 3.8 | 3.2 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 25 | 9 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |