畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 64.6 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 0.8 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 0.9 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.1 | 13.4 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.5 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 31 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 28.4 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 30.5 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 33.1 | -31.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 910 | 23 | 887 | mg | | カリウム | 290 | 380 | -90 | mg | | カルシウム | 4 | 40 | -36 | mg | | マグネシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | リン | 280 | 46 | 234 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 21 | 0 | 21 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 40 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.6 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.48 | 0.23 | mg | | ビオチン | 3.8 | 4.8 | -1 | μg | | ビタミンC | 25 | 25 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |