畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 29.9 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 5 | 11 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 5.5 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 1.7 | 11.8 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.7 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 38.8 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 36.9 | -35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 56.5 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 59.1 | -57.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 3.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 910 | 1400 | -490 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 4 | 46 | -42 | mg | | マグネシウム | 20 | 18 | 2 | mg | | リン | 280 | 74 | 206 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.8 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | (Tr) | 0.71 | mg | | ビオチン | 3.8 | 3.1 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |