畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 27.5 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 7 | 9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 7.7 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 17.7 | -4.2 | g | | コレステロール | 61 | 97 | -36 | mg | | 脂質 | 14.5 | 18.9 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 46.1 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 36.3 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 45.3 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 44.6 | -42.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 910 | 240 | 670 | mg | | カリウム | 290 | 77 | 213 | mg | | カルシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 280 | 56 | 224 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 21 | 13 | 8 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 3 | 64 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 56 | -53 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.6 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.84 | -0.13 | mg | | ビオチン | 3.8 | 3.6 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 25 | (Tr) | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |