畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 33.5 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 27.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 27.3 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 29.5 | -16 | g | | コレステロール | 61 | 85 | -24 | mg | | 脂質 | 14.5 | 33.6 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 5.8 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 4 | -1 | g | | ナトリウム | 910 | 500 | 410 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 20 | 32 | -12 | mg | | リン | 280 | 720 | -440 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 200 | -197 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.1 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.72 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |