畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と鶏卵 卵白 乾燥卵白の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと鶏卵 卵白 乾燥卵白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 7.1 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 77 | -61 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 86.5 | -67.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.3 | 13.2 | g | | コレステロール | 61 | 25 | 36 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.4 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 9.8 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 5.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 910 | 1300 | -390 | mg | | カリウム | 290 | 1300 | -1010 | mg | | カルシウム | 4 | 60 | -56 | mg | | マグネシウム | 20 | 48 | -28 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.09 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.7 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 23 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.04 | 0.67 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 3.3 | -1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |