畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 米 ［水稲 炊飯］ 精白米 インディカ米 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 54 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 3.2 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 3.8 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.3 | 13.2 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.4 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 41 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 37.3 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 41.9 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 41.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 910 | 0 | 910 | mg | | カリウム | 290 | 31 | 259 | mg | | カルシウム | 4 | 2 | 2 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 280 | 41 | 239 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 32 | -31 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.02 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.3 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ビオチン | 3.8 | 0.5 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 精白米51 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |