畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム と大麦 大麦めん 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムと大麦 大麦めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 大麦 大麦めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.1 | 14 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 11.7 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 12.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 1.4 | 12.1 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.7 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 72.2 | -71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 65.7 | -64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 63.2 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 68 | -66 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3 | 3.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 910 | 1100 | -190 | mg | | カリウム | 290 | 240 | 50 | mg | | カルシウム | 4 | 27 | -23 | mg | | マグネシウム | 20 | 63 | -43 | mg | | リン | 280 | 200 | 80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.9 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.21 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 3.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.64 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.8 | | 3.8 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |