畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 86.6 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 0.8 | 15 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 1 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 4.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 4 | 4.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.4 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | ナトリウム | 1100 | Tr | 1100 | mg | | カリウム | 260 | 220 | 40 | mg | | カルシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 340 | 24 | 316 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 980 | -980 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 92 | -92 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.06 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.2 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 71 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.29 | 0.41 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 49 | 180 | -131 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |