畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 58.2 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 5.3 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 5.3 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | コレステロール | 49 | 3 | 46 | mg | | 脂質 | 4 | 1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 13 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 12.6 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 21.6 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 26 | -24.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 灰分 | 3.5 | 9.4 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 3600 | -2500 | mg | | カリウム | 260 | 350 | -90 | mg | | カルシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | リン | 340 | 52 | 288 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | セレン | 19 | 11 | 8 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.04 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 9.3 | -6.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |