畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.8 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 17 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 18.3 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | コレステロール | 49 | 16 | 33 | mg | | 脂質 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 10.4 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 28.5 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 30.5 | -28.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.5 | 47.6 | -44.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 18000 | -16900 | mg | | カリウム | 260 | 490 | -230 | mg | | カルシウム | 8 | 76 | -68 | mg | | マグネシウム | 20 | 61 | -41 | mg | | リン | 340 | 220 | 120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 19 | 39 | -20 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.13 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 5.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 7.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.41 | 0.29 | mg | | ビオチン | 2.1 | 8.3 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 49 | 25 | 24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 45.7 | -42.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |