畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 49.9 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 9.8 | 6 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 11 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | コレステロール | 49 | 2 | 47 | mg | | 脂質 | 4 | 5.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 9.7 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 17.6 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 20.6 | -18.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 3.5 | 12.9 | -9.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 4700 | -3600 | mg | | カリウム | 260 | 420 | -160 | mg | | カルシウム | 8 | 67 | -59 | mg | | マグネシウム | 20 | 61 | -41 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26 | -25 | μg | | セレン | 19 | 8 | 11 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 51 | -50 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 37 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.24 | 0.46 | mg | | ビオチン | 2.1 | 9.9 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 11.9 | -9.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |