畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 10.9 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 17.3 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 21.1 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 54.4 | -49.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 50.6 | -48.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 15.2 | -11.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 59 | 1041 | mg | | カリウム | 260 | 3100 | -2840 | mg | | カルシウム | 8 | 2800 | -2792 | mg | | マグネシウム | 20 | 760 | -740 | mg | | リン | 340 | 330 | 10 | mg | | 鉄 | 0.7 | 120 | -119.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.99 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 19 | 18 | 1 | μg | | クロム | 4 | 47 | -43 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.26 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.09 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 7.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.75 | -1.51 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 290 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.39 | -1.69 | mg | | ビオチン | 2.1 | 62 | -59.9 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |