畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 5.7 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 10.2 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 13 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 11.6 | -8.2 | g | | コレステロール | 49 | 8 | 41 | mg | | 脂質 | 4 | 12.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 29.8 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 63.3 | -61.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 5.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 40 | 1060 | mg | | カリウム | 260 | 1700 | -1440 | mg | | カルシウム | 8 | 540 | -532 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 340 | 400 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 19 | 18 | 1 | μg | | クロム | 4 | 21 | -17 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 86 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.41 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.06 | -1.36 | mg | | ビオチン | 2.1 | 28 | -25.9 | μg | | ビタミンC | 49 | 2 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |