畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムとビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.6 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 6.4 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 7.6 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 8.9 | -5.5 | g | | コレステロール | 49 | 10 | 39 | mg | | 脂質 | 4 | 10 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 78 | -76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 71.9 | -70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 77.8 | -73 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 77.8 | -76 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 320 | 780 | mg | | カリウム | 260 | 140 | 120 | mg | | カルシウム | 8 | 330 | -322 | mg | | マグネシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | リン | 340 | 96 | 244 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 19 | 4 | 15 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.13 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.22 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.63 | 0.07 | mg | | ビオチン | 2.1 | 2.2 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |