畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムとビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 3 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 4.7 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 5.1 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 27.6 | -24.2 | g | | コレステロール | 49 | 75 | -26 | mg | | 脂質 | 4 | 29.5 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 65.2 | -64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 60.7 | -59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 63 | -58.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 61.8 | -60 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 97 | 1003 | mg | | カリウム | 260 | 81 | 179 | mg | | カルシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | マグネシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | リン | 340 | 63 | 277 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 19 | 5 | 14 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.06 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.3 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.37 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.1 | 3.6 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |